福岡出張寿司道場の代表を務めさせていただいています高田です。
美味しいお寿司を作りたい！寿司技術を習得したい！そんな熱い思いをお持ちの方は全力で技術習得まで応援させて頂きます！当講座の特徴は料理教室などと違い不特定多数の方達と時間を共有するわけではないので、解らないのはそのままで一方的に進む授業と違い、出来ないところは出来るまでご指導出来るところです。周りのペースに気を使う事無くご自分のペースで上達出来ますし、ご自宅に講師が出向いてご指導いたしますのでマンツーマンから最高5人までの友人知人の気心の知れた人達とだけで技術習得を目指せます。
アメリカ、韓国、台湾の日本食レストランでの経験があり海外の寿司事情にも精通して海外とのコネクションも多く海外で活躍したい人を全面的にバックアップいたします。
日本を代表する食文化の一つである寿司（SUSHI）を正しく海外に伝えていけたらと思っています。
寿司で身を立てたい方は是非、当講座をご検討ください。
きっと納得のいく講座内容になっています。

【生年月日】
1974年生まれ

【所有資格】
調理師免許
ふぐ処理師免許
寿司専門調理師/調理技能士

J-Traditional Sushi School 　講師　御厨　博三

高校を卒業後福岡市内の大手デパートの食堂にて寿司部で主任として6年間担当。
その後、福岡市内最大級の収容人数を誇る寿司割烹店にて店長職を17年務める。
ふぐの捌きには定評あり。

【生年月日】
1969年生まれ

【所有資格】
ふぐ処理師免許

 J-Traditional Sushi School 　講師　有馬　隆一

高校卒業後福岡市内の寿司割烹店を皮切りに修業しその後独立。
寿司屋における『おつまみ』『珍味』等を得意とし和食料理にも精通している。
お客の心をつかむ接客には定評があり、当スクールでのオールマイティ講師である。

【生年月日】
1963年生まれ